Descubra o Ibiti e viva a natureza como você nunca imaginou
Nos limites do Parque Estadual de Ibitipoca, em Minas Gerais, existe um lugar que não se explica apenas por destino de turismo regenerativo com hospedagens de luxo. O Ibiti é um projeto socioambiental de 6 mil hectares que une regeneração da Mata Atlântica, experiências sensoriais exclusivas, arte, ciência e um jeito próprio de viver e […]
Ibiti Vegan Summit 2025: ativismo, sabor e propósito
Entre os dias 22 e 26 de setembro de 2025, o Ibiti Projeto recebe a segunda edição do Ibiti Vegan Summit, um encontro que une gastronomia vegetal, ativismo e experiências de conexão com a natureza. A programação reúne chefs renomados, pensadores internacionais e criativos que vêm mostrando ao mundo que o veganismo é, além de […]
Café Gaia: o sabor regenerativo direto do Ibiti
Quem toma um cafezinho no Ibiti Village não está apenas apreciando uma bebida. Está saboreando uma história de cuidado com o solo, respeito à biodiversidade e valorização do trabalho artesanal. Produzido pela Gaia Produtos Ecológicos, o Café Gaia é um exemplo de café regenerativo. Cultivado com manejo orgânico, ele representa o encontro entre excelência e […]
Risoto de taioba vegano por Mary, chef do restaurante Yucca
Conheça a história da chef Mary e aprenda a receita de risoto de taioba com ora-pro-nóbis crocante, do restaurante Yucca, no Ibiti Projeto.
Colheita do Ibiti: Uma imersão na gastronomia sustentável
Experimente a Colheita do Ibiti, um evento gastronômico sustentável de 27 a 30 de março, no Ibiti Projeto. Chefs renomados criam pratos plant-based com ingredientes frescos e locais. Vagas limitadas!
