Tradição regenerativa na Mata Atlântica
No dia 12 de setembro, o Ibiti celebra a Festa da Juçara, um encontro dedicado a uma das espécies mais simbólicas da Mata Atlântica, a palmeira juçara, árvore nativa que representa regeneração, biodiversidade e futuro.
Mais do que uma celebração da colheita, a Festa da Juçara é um convite para conhecer de perto a história dessa espécie essencial para o equilíbrio da floresta e para as iniciativas de rewilding e regeneração ambiental que fazem parte do Ibiti.
Gastronomia inspirada no fruto da juçara
A proposta é transformar o encontro com a natureza em experiência compartilhada: momentos de aprendizado, convivência e gastronomia inspirada nos sabores da juçara, um fruto tradicional da Mata Atlântica, nutritivo e cheio de significado.
No ibiti, a polpa do fruto, o juçaí, é usado em vitaminas, sorvetes e onde mais a criatividade permitir. A geleia é outra forma de apreciar seu sabor.
A programação especial desta edição está sendo preparada e será divulgada em breve. Entre trilhas, encontros e experiências ao ar livre, a Festa da Juçara convida hóspedes e visitantes a fazer parte de um movimento maior: o de plantar hoje a paisagem que queremos viver amanhã.
Uma celebração da natureza, da comunidade, da regeneração.
Hospede-se no Ibiti
Ibiti Village (32) 98449-2200
Ibiti Engenho: (32) 99984-7626
