Ibiti Vegan Summit 2025: ativismo, sabor e propósito
Entre os dias 22 e 26 de setembro de 2025, o Ibiti Projeto recebe a segunda edição do Ibiti Vegan Summit, um encontro que une gastronomia vegetal, ativismo e experiências de conexão com a natureza. A programação reúne chefs renomados, pensadores internacionais e criativos que vêm mostrando ao mundo que o veganismo é, além de uma escolha ética, uma forma de viver mais leve, bonita e transformadora. Durante cinco dias, os participantes mergulham em vivências que vão muito além do prato: workshops com a psicóloga e referência mundial Dra. Melanie Joy, jantares temáticos assinados por chefs como Dani Rosa, Tiago Feitosa, Luiza Maffort, Pri Herrera, Tati Lund e Thiago Medeiros, além de paineis sobre branding, moda sustentável, estilo de vida e os novos caminhos do ativismo. Trilhas, mergulhos em cachoeiras, observação de astros e práticas de bem-estar completam a experiência. “A ideia é mostrar que o ativismo pode ser leve, bonito e coletivo. O veganismo não precisa ser visto apenas como renúncia ou sacrifício, mas como celebração, troca e inspiração. O Ibiti, com sua energia regenerativa, é o cenário perfeito para vivermos essa experiência.” Alex Soderberg, cofundadora da Naveia e organizadora do evento No calendário vegano O Ibiti Vegan reforça a missão do Ibiti de conectar pessoas, ideias e práticas sustentáveis em um território que alia regeneração ambiental, arte, gastronomia e espiritualidade. Com a coprodução da Naveia e da Comuniversidade, o Summit de 2025 promete consolidar-se como um dos encontros mais relevantes do calendário vegano brasileiro, reunindo ativistas, criadores e apaixonados por uma vida mais consciente. Veja a programação completa Ibiti Village – Lima Duarte, MG22 a 26 de setembro de 2025 Informações e reservas: (32) 98449-2200 Saiba mais: @ibiti.village
Risoto de taioba vegano por Mary, chef do restaurante Yucca
Conheça a história da chef Mary e aprenda a receita de risoto de taioba com ora-pro-nóbis crocante, do restaurante Yucca, no Ibiti Projeto.
Colheita do Ibiti: Uma imersão na gastronomia sustentável
Experimente a Colheita do Ibiti, um evento gastronômico sustentável de 27 a 30 de março, no Ibiti Projeto. Chefs renomados criam pratos plant-based com ingredientes frescos e locais. Vagas limitadas!
