Refeições & Restaurantes
Refeições
A diária inclui pensão completa: café da manhã, almoço e jantar, todos servidos na sede. Também é possível visitar os outros restaurantes do Ibiti Projeto ou optar pela contratação de Eventos Outdoor do Engenho.
Restaurantes
Restaurante Engenho
A cozinha do restaurante Engenho é localizada dentro do próprio lodge. O serviço por sua vez é feito separadamente para os hóspedes do Lodge e da Casa Carlinhos no caso de grupos fechados, já em caso de quartos avulsos, geralmente de segunda a quarta, hóspedes da Carlinhos e de outros conceitos de hospedagem da Comuna podem agendar previamente refeições no salão de 30 lugares do Lodge.
O café da manhã servido em buffet com frutas, sucos naturais e produções tradicionais da cozinha mineira.
O almoço é servido em buffet, um cardápio variado e tipicamente mineiro servido no fogão à lenha ou em refeições diretamente na mesa. As opções acompanham a sazonalidade dos alimentos de produção local e da região.
Já o jantar é servido em quatro tempos composto pela entrada, primeiro prato, prato principal e sobremesa, escolhidos pelo hóspede no momento da apresentação.
*Estão inclusas bebidas não alcoólicas: água sem gás, sucos naturais da época, chás naturais e café.
**Rolha de vinhos R$80 e Rolha de destilados R$100
Yucca
O restaurante vegetariano localizado no Mogol, a 9 km do Engenho, é uma opção de cenário e culinária diferentes para um dia de passeios que inclui visitação à vila. Possui uma cozinha aberta, para uma experiência gastronómica mais intimista e uma concha acústica de onde se pode apreciar uma bela vista durante as refeições. O cardápio é vegetariano, elaborado diariamente de acordo com a sazonalidade dos alimentos, trazendo rara a mesa opções frescas, variadas e com todos os nutrientes necessários para uma vida saudável.
O almoço no Yucca pode ser agendado pelos anfitriões sob sua demanda, de quarta a domingo, pelo valor de R$150 por pessoa.
Gaia Café
Uma característica venda de interior hospeda um acolhedor café e bar no Mogol. Com deliciosas produções próprias, artesanatos e atrações musicais nos fins de tarde.