Gastronomia Village
Restaurante Yucca
Uma cozinha
criativa e saudável
Restaurante Yucca oferece uma culinária orgânica e vegetariana, seguindo a filosofia garden to table, valorizando a saúde do planeta sem abrir mão dos sabores da região.
- Cozinha integrada ao salão, proporcionando uma experiência intimista.
- Alimentação saudável, orgânica e vegetariana.
- Café da manhã, almoço e jantar inclusos na diária.
Gaia Café
Café da roça e produtos locais
Localizado em uma antiga venda reconstruída, o Gaia Café oferece variados tipos de café, como o tradicional da roça e outros alimentos produzidos localmente, seguindo o conceito garden to table.
- Espaço rústico e acolhedor.
- Atrações musicais, como o concerto de piano em um Steinway de 1874.
- Produtos da Gaia Produtos Ecológicos disponíveis para consumo e compra.
Gaia Produtos Ecológicos
Produção local sustentável
A Gaia Produtos Ecológicos produz e comercializa alimentos orgânicos sem uso de agrotóxicos, com o selo de produto orgânico em processo. Grande parte dos ingredientes usados nos restaurantes são fornecidos pela Gaia.
- Plantio consorciado para enriquecimento do solo.
- Produção de verduras, legumes, frutas e cereais.
- O que não é produzido é adquirido de parceiros locais comprometidos com práticas sustentáveis.
