A cozinha do restaurante Engenho é localizada dentro do próprio lodge. O serviço por sua vez é feito separadamente para os hóspedes do Lodge e da Casa Carlinhos no caso de grupos fechados. já em caso de quartos avulsos, hóspedes da Carlinhos e de outros conceitos de hospedagem do Ibiti Projeto podem agendar previamente refeições no salão de 30 lugares do lodge.
O café da manhã servido em buffet com frutas, sucos naturais e produções tradicionais da cozinha mineira.
O almoço é servido em buffet, um cardápio variado e tipicamente mineiro servido no fogão à lenha ou em refeições diretamente na mesa. As opções acompanham a sazonalidade dos alimentos de produção local e da região.
Já o jantar é servido em quatro tempos composto pela entrada, primeiro prato, prato principal e sobremesa, escolhidos pelo hóspede no momento da apresentação. do qual o menu elaborado pelos Chefs Claude Troisgois e Pablo Oazen é apresentado diariamente ao hóspede pelos garçons e via whatsapp em horário próximo ao chá da tarde.
*Estão inclusas bebidas não alcoólicas: água sem gás, sucos naturais da época, chás naturais e café.
**Rolha de vinhos R$80 e Rolha de destilados R$100
O restaurante vegetariano Yucca localizado no Mogol, a 9 km do Engenho, é uma opção para almoço no dia do circuito que inclui visitação à vila. Possui uma cozinha aberta, para uma experiência gastronômica mais intimista e um teatro de arena com bela vista para a serra.
O cardápio é vegetariano, elaborado diariamente de acordo com a sazonalidade dos alimentos, e tráz a mesa opções frescas, criativas e variadas, com todos os nutrientes necessários para uma vida saudável.
Deve ser agendado com antecedência, e fica sujeito à disponibilidade.
Uma autêntica venda do interior hospeda uma acolhedora cafeteria e e espaço de convivência.
Além de deliciosos quitutes locais e cafés mineiros, nossos hóspedes têm acesso a mais de 100 variedades de alimentos orgânicos produzidos pela Gaia Produtos Ecológicos e nossos parceiros.
Durante a semana, o Gaia Café oferece programação musical nos finais de tarde, trazendo ainda mais musicalidade e alegria ao Mogol (Consulte a programação com nossos anfitriões).
O café da manhã, almoço e jantar estão inclusos na diária, e são servidos no restaurante do Areião, onde a cozinha é comandada pela Dona Mariinha, anfitriã local especialista em culinária. No Areião oferecemos carne de frango e porco.
Café da manhã: 8h às 10h30
Almoço: 12h às 15h
Jantar: 19h às 23h
Jantar nas Jabuticabeiras (2 pessoas)
Jantar na Prainha (2 pessoas)
Jantar no Rancho das Areias (2 pessoas)
Jantar na Gruta
Os picnics são organizados em diferentes áreas do Engenho Lodge, consultar nossa equipe de anfitriões para mais informações.
Almoço nas Jabuticabeiras (2 pessoas)
Café da manhã nas Jabuticabeiras
Fogo de Chão nas Estátuas
Almoço na cachoeira do Gritador
Almoço no Rancho do Garnet (2 pessoas)
Um cenário especial para momentos inesquecíveis na natureza!
Com iluminação de velas e tochas, o jantar é oferecido em 03 tempos, elaborado com ingredientes frescos e locais, com a opção de adicionar proteína animal (cordeiro, porco ou tilápia).
A experiência pode ser organizada para um casal ou para grupos de até 30 pessoas.
Necessário agendar com antecedência.
