O Ibiti Vegan Summit volta em 2025 com ainda mais força, propósito e sabor. Serão cinco dias intensos de imersão, reunindo grandes nomes da gastronomia plant-based, pensadores internacionais e vozes criativas que estão transformando a forma como o mundo enxerga o ativismo e o estilo de vida vegano.
De paineis inspiradores a experiências gastronômicas, de trilhas a mergulhos em cachoeiras, a programação mostra que o veganismo pode ser leve, sofisticado e profundamente transformador.
Destaques da programação
- Dra. Melanie Joy – psicóloga, autora de best sellers e referência mundial no movimento vegano, com workshops e palestras sobre comunicação, conflitos internos e os bastidores da nossa relação com a carne.
- Experiências gastronômicas – jantares temáticos e almoços assinados por chefs como Dani Rosa, Tiago Feitosa, Luiza Maffort, Pri Herrera, Tati Lund, Thiago Medeiros e o time criativo de Luísa Mendonça e Andy Oliveira.
- Painéis e bate-papos sobre rebranding do veganismo, moda consciente, branding disruptivo e debates atuais do movimento, com convidados como Federico Callegari, Carlota Borges, Felipe Teobaldo, Felipe UFO, Thomas Hendee, Ricardo Laurino e Felipe Villela.
- Vivências na natureza – caminhadas, mergulhos, observação de astros e momentos de conexão profunda com as paisagens do Ibiti.
- Encerramento especial com reflexão guiada por Oberom, circuito das águas, café da manhã e dinâmica de pintura coletiva com a artista Flávia Braun.
Uma experiência transformadora
O Ibiti Vegan Summit é um chamado para viver o ativismo de forma bonita, coletiva e cheia de propósito. Uma celebração da vida em comunidade, da gastronomia vegetal e da possibilidade de criar novos mundos a partir do prato, da fala e da prática.
Confira a programação:
22/09 – Segunda-feira
- Check-in
- Jantar: O Lado Sexy do Vegetal – Chef Dani Rosa
23/09 – Terça-feira
- Café da manhã – Chefs Luísa Mendonça & Andy Oliveira
- Workshop: Como prevenir e lidar com conflitos internos do movimento – Dra. Melanie Joy
- Almoço: Uma Ode ao Tempê – Mun Alimentos
- Mergulho na prainha
- Bate-papo: A causa e o cool – o rebranding do veganismo
– Federico Callegari, Carlota Borges e Felipe Teobaldo - Q&A: A psicologia de comer animais – Dra. Melanie Joy e Dawn Moncrief
- Jantar: Boteco Chic – Chef Tiago Feitosa
- Olhe para cima – Observação de astros
24/09 – Quarta-feira
- Café da manhã – Chefs Luísa Mendonça & Andy Oliveira
- Workshop: Comunicação eficaz e habilidades interpessoais – Dra. Melanie Joy
- Almoço: Veggie Seoul – Chef Luiza Maffort
- Visita às Estátuas
- Jantar: Epifania dos Sentidos – Chef Thiago Medeiros
25/09 – Quinta-feira
- Café da manhã – Chefs Luísa Mendonça & Andy Oliveira
- Mergulho no Lago Negro
- Almoço: Entre a Roça e a Milpa – Chef Pri Herrera
- Bate-papo: Armário vegano: sair ou não? Eis a questão
– Felipe UFO, Thomas Hendee e Ricardo Laurino - Jantar: Cores e Sabores – Chef Tati Lund
- Live Painting com Flávia Braun
26/09 – Sexta-feira
- Reflexão e meditação guiada – Oberom
- Café da manhã – Chefs Luísa Mendonça & Andy Oliveira
- Check-out
- Circuito das Águas
Programação sujeita a alterações
Ibiti Village – Lima Duarte, MG
22 a 26 de setembro de 2025
Vagas limitadas
Fale com o (32) 98449-2200 e garanta sua imersão!
